Trattoria La Cambusa
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Speisekarte
menu_errore_carrello_disattivato (de)
Speisekarte
Vorspeisen
ROHER UND MARINIERTER FISCH
Austern, Scampi, rote Mazara-Garnelen, tartar vom tunfisch, marinierter Schwertfisch
20,00€
„PALERMITAN“ STREETFOOD
Panelle, Kroketten, Sfincione, Arancina alla Norma
9,00€
THUNFISCH-TARTAR MIT RUCA, FENCHEL UND ORANGEN
13,00€
DOPPELT KOCHENDER OCTOPUS
Doppelt gekochter Oktopus auf Kichererbsen-Macco mit Fenchel
13,00€
SCHWERTFISCH CAPONATA
Caponata mit Schwertfisch, Sellerie, Kapern, Oliven, Zucchini, Tomatensauce und knusprigem Lauch
11,00€
Fisch bällchen von der sardine
Sardinische Fleischbällchen, Rosinen, pinienkerne, caciocavalookase, Minze und Tomatensauce
10,00€
AUBERGINEN CAPONATA
Auberginen-Caponata mit Sellerie, Kapern, Oliven, Tomatensauce, Mandeln und bitterem Kakaopulver
8,00€
Erste gang
BUCATINI MIT SARDINEN
Frische Pasta-Bucatini mit Sardinen, Fenchel, Pinienkernen, Rosinen und gerösteten Semmelbröseln
13,00€
MIT MEDITERRANEM PESTO BUSIATE
Vegetarier
Mit Basilikumpesto, Mandeln, getrockneten Tomaten und Knoblauch verfeinern
11,00€
ZACKENBARSCH-RAVIOLI MIT MEERESFRÜCHTEN
15,00€
MAZARA ROTER GARNELENREIS
Spezialität
Carnaroli-Reis mit roten Mazara-Garnelen, Pistazien und Büffel-Burrata
17,00€
SPAGHETTONI MIT MUSCHELN
Aus Bronze gezogene Spaghetti, Muscheln, Öl, Knoblauch und Petersilie
18,00€
FRISCHE PASTA-TAGLIATELLE MIT CEDAR BOTTARGA UND GARNELEN
Verkaufsschlager
15,00€
MAKKARONI MIT SOßE
Makkaroni mit gemischtem Ragout und Provola-Käse gratiniert
11,00€
Spezialitäten
FISCHCOUSCOUS „TRAPANESE“.
Cous Cous mit Fischfilet des Tages, Scampi, Calamari, Muscheln, Venusmuscheln und Fischbrühe, separat serviert
17,00€
„MEDITERRANE“ PAELLA
Für zwei
30,00€
Hauptgang mit Fisch
THUNFISCHSTEAK
Geschnittener Thunfisch in Pistazienkruste mit Kartoffeln und karamellisierten roten Zwiebeln
16,00€
GEGRILLTE ROTE MAZARA-GARNELEN
25,00€
FISCH DES TAGES pro Hektogramm (100 gr)
6,50€
GRATINIERTER TINTENFISCH
Überbackener Tintenfisch mit Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln
15,00€
VERSIEGELTES BRACHSENFILET
Gebratenes Doradenfilet mit Gemüse der Saison und Scamorza-Sauce
13,00€
NACHNAHME BEI „SFINCIONE“
Kabeljau mit Tomaten, Zwiebeln, Sardellen, Caciocavallo
13,00€
Hauptgang Fleisch
GLASIERTES LAMM MIT NERO D'AVOLA
Lammfleisch mit Nero d'Avola-Glasur mit Ofenkartoffeln und Zwiebeln
17,00€
SCHWEINEFILET
Schweinefilet mit Pistazienkruste und sautiertem Brokkoli
14,00€
IN SCHEIBEN VON RINDFLEISCH
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten
15,00€
Beilagen
GEGRILLTES GEMÜSE
Auberginen, Zucchini, Radicchio, Paprika
6,50€
SALAT
grün/Tomate/gemischt
5,00€
GEBACKENE KARTOFFELN MIT ZWIEBELN
5,00€
POMMES FRITES
4,50€
Große Salate
Büffel-Caprese
Büffelmozzarella und Tomate
10,00€
FAVIGNANA
Thunfisch, Büffelmozzarella, Salat, Tomate, Karotten, Mais, Mandeln
12,00€
GRECALE
Songino, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Feta, Oliven, Paprika
10,00€
Nachtisch
SIZILIANISCHER CANNOLO
5,00€
SIZILIANISCHE CASSATA IM GLAS
6,00€
FRISCHES OBST
5,00€
ZITRONENSORBET
4,50€
MANDARINENSORBET
Spezialität
4,50€
TIRAMISU'
6,00€
Cannolo gelato
6,00€
Eis
Cioccolato
6,00€
Nocciola IGP Piemontese
6,00€
Pistacchio DOC Brontese
6,00€
Caffe'
6,00€
Cannella
6,00€
Cioccolato fondente base acqua
6,00€
Crema vaniglia
6,00€
Fiordilatte
6,00€
Fragola
6,00€
Gelsomino
6,00€
Limone Bio di Siracusa
6,00€
Mandarino di Ciaculli
6,00€
Passito di Pantelleria
6,00€
Stracciatella
6,00€
Aggiunzione panna
0,50€
Cassata
6,00€
Yogurt variegato al lampone
Yogurt con scaglie di cioccolato al lampone
6,00€
Getränke
Wasser 0,75 Still/Sprudelnd
2,50€
Wasser 0,50 Still/Sprudelnd
1,50€
Sizilianische Blutorange ( Sprudelnd )
Arancia rossa di Sicilia Polara
4,00€
Coca Cola / Coca Cola 0 - cl33
3,50€
Double Lemon ( Sprudelnd )
4,00€
Ice Tea (Pfirsich/Zitrone)
3,50€
Rosa Grapefruit ( Sprudelnd )
4,00€
Chinotto
4,00€
Biere
Zitronenbier - cl33
3,50€
Alkoholfreies Bier - cl33
3,50€
Birra dello Stretto Lager - cl33
4,00€
Birra dello Stretto Rossa - cl33
5,00€
Birra Messina ai cristalli di sale - cl50
5,00€
Glutenfreies Bier - cl33
3,50€
Weißweine
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Catarratto in caraffa 50cl
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Grillo al calice
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Caraffa catarratto 100 cl
9,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Shamaris (Grillo)
18,00€
Firriato - Paceco (TP)
Gaudensis Brut metodo classico (Blanc de Blanc)
30,00€
Firriato - Paceco (TP)
Chiaramonte (Chardonnay)
18,50€
Firriato - Paceco (TP)
Altavilla della corte (Grillo)
17,00€
Firriato - Paceco (TP)
Gaudensis brut metodo classico (Blanc de noir)
30,00€
Lombardo - Caltanissetta (CL)
Grillo d'Altura (Grillo)
20,00€
Lombardo - Caltanissetta (CL)
Unanime (Grillo, catarratto, moscato)
18,00€
Madaudo - Villafranca Tirrena (ME)
Capovero Spumante (Nerello Mascalese)
16,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Spumante brut metodo classico
30,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Bianco di Nera 750 ml (Nero cappuccio, chardonnay, inzolia frizzante)
22,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Maria Costanza (Inolia, chardonnay)
24,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Diantha' (Grecanico, malvasia)
16,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Rakalìa (Malvasia)
18,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Buonsenso (Catarratto)
20,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Cavallo delle fate (Grillo)
20,00€
Tasca d'Almerita (ME)
Mozia (Grillo)
33,00€
Baglio di Pianetto - Palermo (PA)
Insolia Bio
16,00€
Firriato Charme
Blend di uve autoctone a bacca bianca
19,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Angimbe' (Chardonnay, Insolia)
18,00€
Firriato - Paceco (TP)
Le sabbie dell'Etna (Carricante, Catarratto)
24,00€
Firriato - Paceco (TP)
Bayamore (Inzolia, Viogner, Chardonnay)
20,00€
Firriato - Paceco (TP)
Santagostino (Catarratto, Chardonnay)
25,50€
Lombardo - Caltanissetta
Bianco d'altura - Catarratto 100%
22,00€
Case Alte - Camporeale - PA
4 Filari Grillo Biologico
21,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Bianco
35,00€
Rotweine
Madaudo - Villafranca Tirrena (ME)
Capovero '18 (Etna Rosso)
16,00€
Fina - Marsala (TP)
Syrah BIO '21
18,00€
Fina - Marsala (TP)
Merlot '20
18,00€
Gurrieri - Chiaramonte Gulfi (RG)
Cerasuolo di Vittoria DOCG '20
20,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Terre della Baronia DOC (Nero d'Avola)
25,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Vigna di San Francesco (Cabernet, Sauvignon)
50,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Nero d'Avola caraffa 100 cl
9,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Syrah Calice
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Nero d'Avola caraffa 50 cl
5,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Benuara (Nero d'Avola, Syrah)
21,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Rosso
35,00€
Roséweine
Lombardo - Caltanissetta
Fiore di Nero Vino rosato ottenuto dal fiore di nero d'Avola
20,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Rosato
23,00€
Cocktail
Americano
Campari, Vermouth
7,00€
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco
7,00€
Campari Spritz
Campari, Prosecco
7,00€
Gin Lemon
Gin, Soda DoubleLemon
7,00€
Gin Tonic
Gin, Acqua Tonica
7,00€
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco
7,00€
London Mule
Gin, Ginger beer, Lime
7,00€
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
7,00€
Negroni Sbagliato
Campari, Prosecco, Vermouth
7,00€
Kaffee Bar
CAFFE AMERICANO
2,50€
CAFFE ORZO
2,00€
KAFFEE
2,00€
ENTKOFFEINIERTER KAFFEE
1,50€
CAPPUCCINO
2,50€
Gin Hayman's selection
Gently Rested
4,50€
London Dry
4,50€
Old Tom
4,50€
Peach & Rose
4,50€
Royal Dock
4,50€
Sloe
4,50€
Rum & Whisky
Arecha
Rum anejo reserva
4,00€
By The Dutch
Rum batavia arrack
7,00€
Cody Road
Bourbon Whsikey
8,50€
DT Smokin'
Blended Scotch e Whiskey
4,00€
Merser&Co.
Double barrel rum
6,00€
Wolfburn
Single malt Scotch e Whisky
9,00€
Amari
Majora - Noto (SR)
Arance di Sicilia e maggiorana
5,00€
Nepeta - Noto (SR)
Limoni di Siracusa IGP e nepitella
5,00€
Unico - Bolognetta (PA)
Infuso di avocado e agrumi Siciliani
5,00€
Liquori
Limoncello
4,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Malvasìa BIO
4,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Marsala Dry DOP
6,00€
Destillate
Bertagnolli - Trento (TN)
Barricata
5,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Isabel - Bianca BIO
6,00€
Nonino - Udine (UD)
Bianca
5,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto