CRUDO E MARINATO DI PESCE
Ostriche, scampi, gamberi rossi di Mazara, tartare di tonno, pesce spada marinato

STREET FOOD "PALERMITANO"
Panelle, crocche',sfincione,arancina alla Norma

TARTARE DI TONNO CON RUCOLA FINOCCHI ED ARANCE

POLPO IN DOPPIA COTTURA
Polpo in doppia cottura su macco di ceci e finocchietto

CAPONATA DI PESCE SPADA
Caponata con pesce spada, sedano, capperi, olive, zucchinette, salsa di pomodoro e porro croccante

POLPETTE DI SARDE
Polpette di sarde, uva passa, pinoli, caciocavallo, menta e salsa di pomodoro

CAPONATA DI MELANZANE
Caponata di melanzane con sedano, capperi, olive, salsa di pomodoro, mandorle e polvere di cacao amaro

BUCATINI CON SARDE
Bucatini di pasta fresca con sarde, finocchietto, pinoli, uva passa e mollica tostata

BUSIATE AL PESTO MEDITERRANEO
Vegetariano
Busiate con pesto di basilico,mandorle,pomodoro secco e aglio

RAVIOLI DI CERNIA AI FRUTTI DI MARE

RISO AL GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Specialità
Riso carnaroli con gambero rosso di Mazara a crudo , pistacchi e burrata di bufala

TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA CON CEDRO BOTTARGA E GAMBERI
Più venduto

MACCHERONI AL RAGU'
Maccheroni al ragu' misto con provola gratinata

COUS COUS DI PESCE ALLA "TRAPANESE"
Couscus con filetto di pesce del giorno, scampi, calamari, cozze, vongole e brodo di pesce servito a parte

PAELLA "MEDITERRANEA"
Per due persone

TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno in crosta di pistacchi con patate e cipolle rosse caramellate

GAMBERONI ROSSI DI MAZARA ALLA GRIGLIA

PESCATO DEL GIORNO all'etto ( 100 gr )

CALAMARO GRATINATO
Calamaro gratinato con patate e cipolla caramellata

FILETTI D'ORATA SCOTTATO
Filetti d'orata scottato con verdure di stagione e colatura di scamorza

BACCALA' A "SFINCIONE"
Baccalà con pomodoro cipolla acciughe caciocavallo

AGNELLO GLASSATO AL NERO D'AVOLA
Agnello con glassatura al Nero d'Avola con patate al forno e cipolla

FILETTO DI MAIALE
Filetto di maiale in crosta di pistacchi con broccoletti saltati

TAGLIATA DI MANZO
Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini

GRIGLIATA DI VERDURE
Melanzane,zucchine,radicchio,peperoni

INSALATA
verde/pomodoro/mista

PATATE AL FORNO CON CIPOLLA

PATATE FRITTE

CAPRESE DI BUFALA
Mozzarella di bufala e pomodoro

FAVIGNANA
Tonno, mozzarella di bufala,lattuga,pomodoro, carote,mais,mandorle

GRECALE
Songino,cetrioli,pomodoro,cipolla rossa,feta,olive,peperoni

CANNOLO SICILIANO

CASSATA SICILIANA AL BICCHIERE

SORBETTO AL LIMONE BIO

SORBETTO AL MANDARINO
Specialità

SEMIFREDDO AL PASSITO
Senza glutine Novità
Semifreddo al passito di Pantelleria con caramello e crumble di ameretti