Trattoria La Cambusa
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Aperitivos
PESCADO CRUDO Y MARINADO
Ostras, cigalas, gamba roja de Mazara, tartar de salmon, pez espada marinado
20,00€
COMIDA CALLEJERA "PALERMITÁN"
Panelle, croquetas, sfincione, arancina alla Norma
9,00€
TARTAR DE ATÚN CON RÚCULA, HINOJO Y NARANJAS
13,00€
PULPO EN DOBLE COCCIÓN
Pulpo doble cocido sobre macco de garbanzos con hinojo
13,00€
PEZ ESPADA CAPONATA
Caponata con pez espada, apio, alcaparras, aceitunas, calabacines, salsa de tomate y puerro crujiente
11,00€
ALBONDIGAS SARDINANAS
Boulettes de viande sardiniennes, raisins secs, pins, caciocavallo, menthe et sauce tomate
10,00€
AUBERGINEN CAPONATA
Caponata de berenjena con apio, alcaparras, aceitunas, salsa de tomate, almendras y cacao amargo en polvo
8,00€
Primeros platos
BUCATINI CON SARDINAS
Bucatini de pasta fresca con sardinas, hinojo, piñones, pasas y pan rallado tostado
13,00€
BUSIATE CON PESTO MEDITERRÁNEO
Vegetariano
Busiate con pesto de albahaca, almendras, tomates secos y ajo
11,00€
RAVIOLI DE GRUPO CON MARISCOS
15,00€
ARROZ DE GAMBA ROJA DE MAZARA
Especialidad
Arroz carnaroli con gamba roja de Mazara, pistachos y burrata de búfala
17,00€
ESPAGUETONI CON ALMEJAS
Espaguetis embutidos al bronce, almejas, aceite, ajo y perejil
18,00€
TAGLIATELLE DE PASTA FRESCA CON BOTTARGA DE CEDRO Y GAMBAS
Mejor vendido
15,00€
MACARRONES CON SALSA
Macarrones con ragú mezclado con provola gratinado
11,00€
Especialidades
CUSCÚS DE PESCADO "TRAPANESO"
Cuscus con filete de pescado del día, gambas, calamares, mejillones, almejas y caldo de pescado servido por separado
17,00€
PAELLA "MEDITERRÁNEA"
Para dos
30,00€
Platos principales de pescado
FILETE DE ATÚN
Atún laminado en costra de pistacho con patatas y cebolla morada caramelizada
16,00€
LANGOSTINOS ROJOS DE MAZARA A LA PLANCHA
25,00€
PESCADO DEL DÍA por hectogramo (100 gr)
6,50€
CALAMARES A LA PLANCHA
Calamares gratinados con patatas y cebolla caramelizada
15,00€
FILETE DE BROMA SELLADO
Filete de dorada braseado con verduras de temporada y salsa scamorza
13,00€
BACALAO CON SFINCIONE
Bacalao con tomate, cebolla, anchoas, caciocavallo
13,00€
Segundos platos de carne
CORDERO ESMALTADO CON NERO D'AVOLA
Cordero con glaseado de Nero d'Avola con patatas asadas y cebolla
17,00€
FILETE DE CERDO
Filete de cerdo con costra de pistacho y brócoli salteado
14,00€
LONCHAS DE CARNE
Lonchas de ternera con rúcula, parmesano y tomates cherry
15,00€
Guarniciones
VEGETALES ASADOS
Berenjenas, calabacines, achicoria, pimientos
6,50€
ENSALADA
verde/tomate/mixto
5,00€
PATATAS AL HORNO CON CEBOLLA
5,00€
PAPAS FRITAS
4,50€
Ensaladas grandes
CAPRESE DE BÚFALO
Mozzarella de búfala y tomate
10,00€
FAVIGNANA
Atún, mozzarella de búfala, lechuga, tomate, zanahoria, maíz, almendras
12,00€
GRECALE
Songino, pepinos, tomate, cebolla morada, queso feta, aceitunas, pimientos
10,00€
Postre
CANNOLO SICILIANO
5,00€
CASSATA SICILIANA POR COPA
6,00€
FRUTA FRESCA
5,00€
SORBETE DE LIMÓN
4,50€
SORBETE DE MANDARINA
Especialidad
4,50€
TIRAMISU'
6,00€
Cannolo gelato
6,00€
Helados
COPA DE HELADO ARTESANO
6,00€
Nocciola IGP Piemontese
6,00€
Pistacchio DOC Brontese
6,00€
Caffe'
6,00€
Cannella
6,00€
Cioccolato fondente base acqua
6,00€
Crema vaniglia
6,00€
Fiordilatte
6,00€
Fragola
6,00€
Gelsomino
6,00€
Limone Bio di Siracusa
6,00€
Mandarino di Ciaculli
6,00€
Passito di Pantelleria
6,00€
Stracciatella
6,00€
Aggiunzione panna
0,50€
Cassata
6,00€
Yogurt variegato al lampone
Yogurt con scaglie di cioccolato al lampone
6,00€
Bebidas
Agua 0,75 sin gas/con gas
2,50€
Agua 0,50 sin gas/con gas
1,50€
Naranja sanguina siciliana ( con gas )
Arancia rossa di Sicilia Polara
4,00€
Coca Cola / Coca Cola 0 - cl33
3,50€
Double Lemon ( con gas )
4,00€
Ice Tea (Melocotón/Limón)
3,50€
Toronja rosa ( con gas )
4,00€
Chinotto
4,00€
Cervezas
Cerveza de limón - cl33
3,50€
Cerveza sin alcohol - cl33
3,50€
Birra dello Stretto Lager - cl33
4,00€
Birra dello Stretto Rossa - cl33
5,00€
Birra Messina ai cristalli di sale - cl50
5,00€
Cerveza sin gluten - cl33
3,50€
Vinos blancos
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Catarratto in caraffa 50cl
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Grillo al calice
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Caraffa catarratto 100 cl
9,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Shamaris (Grillo)
18,00€
Firriato - Paceco (TP)
Gaudensis Brut metodo classico (Blanc de Blanc)
30,00€
Firriato - Paceco (TP)
Chiaramonte (Chardonnay)
18,50€
Firriato - Paceco (TP)
Altavilla della corte (Grillo)
17,00€
Firriato - Paceco (TP)
Gaudensis brut metodo classico (Blanc de noir)
30,00€
Lombardo - Caltanissetta (CL)
Grillo d'Altura (Grillo)
20,00€
Lombardo - Caltanissetta (CL)
Unanime (Grillo, catarratto, moscato)
18,00€
Madaudo - Villafranca Tirrena (ME)
Capovero Spumante (Nerello Mascalese)
16,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Spumante brut metodo classico
30,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Bianco di Nera 750 ml (Nero cappuccio, chardonnay, inzolia frizzante)
22,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Maria Costanza (Inolia, chardonnay)
24,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Diantha' (Grecanico, malvasia)
16,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Rakalìa (Malvasia)
18,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Buonsenso (Catarratto)
20,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Cavallo delle fate (Grillo)
20,00€
Tasca d'Almerita (ME)
Mozia (Grillo)
33,00€
Baglio di Pianetto - Palermo (PA)
Insolia Bio
16,00€
Firriato Charme
Blend di uve autoctone a bacca bianca
19,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Angimbe' (Chardonnay, Insolia)
18,00€
Firriato - Paceco (TP)
Le sabbie dell'Etna (Carricante, Catarratto)
24,00€
Firriato - Paceco (TP)
Bayamore (Inzolia, Viogner, Chardonnay)
20,00€
Firriato - Paceco (TP)
Santagostino (Catarratto, Chardonnay)
25,50€
Lombardo - Caltanissetta
Bianco d'altura - Catarratto 100%
22,00€
Case Alte - Camporeale - PA
4 Filari Grillo Biologico
21,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Bianco
35,00€
Vinos tintos
Madaudo - Villafranca Tirrena (ME)
Capovero '18 (Etna Rosso)
16,00€
Fina - Marsala (TP)
Syrah BIO '21
18,00€
Fina - Marsala (TP)
Merlot '20
18,00€
Gurrieri - Chiaramonte Gulfi (RG)
Cerasuolo di Vittoria DOCG '20
20,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Terre della Baronia DOC (Nero d'Avola)
25,00€
Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Vigna di San Francesco (Cabernet, Sauvignon)
50,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Nero d'Avola caraffa 100 cl
9,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Syrah Calice
5,00€
Kaggera - Calatafimi - (TP)
Nero d'Avola caraffa 50 cl
5,00€
Cusumano - Partinico (PA)
Benuara (Nero d'Avola, Syrah)
21,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Rosso
35,00€
Vinos rosados
Lombardo - Caltanissetta
Fiore di Nero Vino rosato ottenuto dal fiore di nero d'Avola
20,00€
Graci - Castiglione di Sicilia ( CT )
Etna Rosato
23,00€
Cóctel
Americano
Campari, Vermouth
7,00€
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco
7,00€
Campari Spritz
Campari, Prosecco
7,00€
Gin Lemon
Gin, Soda DoubleLemon
7,00€
Gin Tonic
Gin, Acqua Tonica
7,00€
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco
7,00€
London Mule
Gin, Ginger beer, Lime
7,00€
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
7,00€
Negroni Sbagliato
Campari, Prosecco, Vermouth
7,00€
Cafetería
CAFFE AMERICANO
2,50€
CAFFE ORZO
2,00€
CAFÉ
2,00€
CAFÉ DESCAFEINADO
1,50€
CAPPUCCINO
2,50€
Gin Hayman's selection
Gently Rested
4,50€
London Dry
4,50€
Old Tom
4,50€
Peach & Rose
4,50€
Royal Dock
4,50€
Sloe
4,50€
Rum & Whisky
Arecha
Rum anejo reserva
4,00€
By The Dutch
Rum batavia arrack
7,00€
Cody Road
Bourbon Whsikey
8,50€
DT Smokin'
Blended Scotch e Whiskey
4,00€
Merser&Co.
Double barrel rum
6,00€
Wolfburn
Single malt Scotch e Whisky
9,00€
Amari
Majora - Noto (SR)
Arance di Sicilia e maggiorana
5,00€
Nepeta - Noto (SR)
Limoni di Siracusa IGP e nepitella
5,00€
Unico - Bolognetta (PA)
Infuso di avocado e agrumi Siciliani
5,00€
Liquori
Limoncello
4,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Malvasìa BIO
4,00€
Pellegrino - Marsala (TP)
Marsala Dry DOP
6,00€
Destilados
Bertagnolli - Trento (TN)
Barricata
5,00€
Milazzo - Campobello di Licata (AG)
Isabel - Bianca BIO
6,00€
Nonino - Udine (UD)
Bianca
5,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto